レシピカード

道添明子〈あーぴん〉道添明子〈あーぴん〉
アレンジは無限大!特製「うま味万能中華だれ」
★【中華のたれをおうちで簡単に】 たれを手作りすれば〈冷やし中華〉はもちろん、〈そうめん〉や〈春雨サラダ〉〈中華風冷奴〉にも使えます。 ★中華なので本来は〈鶏がらスープの素〉を使いますが、うま味調味料「味の素®︎」を使うと、香りを加えず、おいしさに欠かせない「うま味」だけを加えることができるので、いろいろな料理に合う、まさに万能!なたれになります。 ★うま味の効果で、酢の香りがツンとしない、まろやかでコクのあるたれが簡単に作れます。 ★塩分を減らしているので、味のバランスを整えることによって砂糖の量も減り、結果的に減塩、減糖になりヘルシーになります。 ★食塩相当量(1人分):2.8g

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