レシピカード
簡単料理研究家＊服部みどり
【ふわとろ】白菜たっぷり中華風あんかけ
白菜をたっぷりですがとろ〜りあんかけにすればペロリ！ご飯にかけて丼やカリッと焼いた中華麺にかけてお手軽ランチや焼いた厚揚げにかけておつまみなど使い道いろいろの中華風あんかけです。ほんの少量のカレー粉を加えるとひと味違うあんかけに。簡単ポイントはあんかけに「ときたまご」をダイレクトに加えてふわとろ仕上げにしています。手間少なめ＆少ない材料で作っていますが白菜のほか、好きな野菜（にんじんやピーマンなど）を加えるアレンジも◎ 夫はこれにラー油をかけるのが好きなようです。
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