レシピカード
ぐるまん食堂
ふんわり卵のすまし汁
昔ながらの和食の定番のおすまし。ふんわりとした卵がつるっと喉がよく、ほっとする味です。 中学生の家庭科で習った思い出のメニュー。
卵を流しいれるときに箸を６～８本使って、箸に沿って流しいれると綺麗でふんわりとした卵ができると習いました。
レシピは簡単に流しいれる方法で書いています。
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