ピーマンと細切りにした肉などを炒めた中華料理、青椒肉絲(チンジャオロース)。豚肉の細切りで作るのが一般的ですが、牛肉や鶏肉でも美味しくできますよ。今回は王道レシピからアレンジレシピまで、Nadiaで人気のチンジャオロースをまとめてご紹介します!
お財布にやさしい豚こまとダイエットの味方糸こんにゃくを使った、超絶簡単で超絶うまい、そして超絶ヘルシーなチンジャオロース♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!豚こまに下味を揉み込み、あとはフライパンに重ねて5分ほど蒸し焼きにするだけ♪たったこれだけだけど、糸こんにゃくには味がしみしみ。ヘルシーなのにご飯がすすむ一品の出来上がりです。 ちなみに、ポイントは一番下に糸こんにゃくを広げること。普通、糸こんにゃくは最初に炒めて水分を飛ばすんですが一番下に敷くことで、勝手に水分が飛んでくれます(笑) そして、豚こまは下味を揉み込むことと蒸し焼きにすることで、驚くほど柔らかく仕上がりますよ♡
【材料2つ】で作る簡単レシピ♡ 今回は鶏のささ身とピーマンで青椒肉絲風の炒めものを作りました♡ ささ身には始めに砂糖+ごま油で保水性を高め片栗粉でコーティングするので柔らかジューシーです♡ ピーマンとの相性も良くタレともめっちゃ絡むのでおかわりが止まりません(笑) ご飯にもお酒にもめっちゃ合います♡冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♡ 冷凍庫で3週間日持ちします♡
牛肉を使わず、挽き肉で作ったチンジャオロースー。甘辛い挽き肉が野菜と絡んでご飯が進む1品です。子供たちも大好きなメニューです。ご飯にのっけて丼にしても美味しいですよ☆
牛肉、じゃがいも、ピーマンを使った青椒肉絲風な炒め物です♪タレがよく絡み、ごはんによく合うボリューム満点のおかずです♡じゃがいもの食感がアクセントになっています(*^^)
夫が好きな青椒肉絲を簡単に時短で作れないかと考えたレシピです。 中華鍋や本格的な調味料がなくてもフライパンで簡単に本格中華が楽しめます。お肉の下味も不要で楽ちんです。
10数年来の中国人のお友達。本場のお友達に味見してもらったら、レシピを聞かれたちょっぴり自慢のチンジャオロースです♪
本格的、ではありません。即席です! お肉に下味をつける工程を省き、 早く!簡単!安く作る青椒肉絲〝風〟 シンプルだけど旨味があって 野菜のシャキシャキ感がおいしいです。 炊きたてあつあつのご飯と一緒に! もちろんビールにも合います♡ 豆板醤を小さじ1/2くらい加えたら、 ちょい辛おつまみになって尚◎
基本の青椒肉絲(チンジャオロース)を鶏むね肉を使ってしっとり仕上げました。 ピーマン、パプリカの香ばしい香りが食欲をそそり、お弁当にもぴったりです。 経済的でもあるのでご参考にしていただければ幸いです。
彩り豊かな青椒肉絲です♡オイスターソースが決め手のごはんが進む味付けです୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛是非お試し下さい\ ♪♪ /
エリンギを細切りにしてたけのこのかわりに使う、お手軽なチンジャオロースです。 しかも国産のたけのこ水煮って結構いい値段するから、エリンギを使えばだいぶ経済的!
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