家族大絶賛！家族争奪戦！鶏肉と新じゃがのスイチリマヨ炒め♪
投稿日2021/03/16
更新日2021/03/16
調理時間15分
大好きなスイートチリソースを使ってボリュームたっぷりのスイチリマヨ炒めを作りました。 じゃがいもは新じゃがを使用する事で 皮ごと食べれて焼き色がたまらなく美味しいです！ 隠し味にレモン汁をかけたのが旨味を引き出すポイントになってます。 家族争奪戦からの大絶賛レシピ！ ご飯にめちゃくちゃ合います！
材料5人分
- 鶏もも肉3枚
- 新じゃが（又はじゃがいも）小さめ12個
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ3
- 片栗粉大さじ2〜
- Bスイートチリソース大さじ3
- B醤油大さじ3
- Bマヨネーズ大さじ1
- レモン汁大さじ1
作り方
ポイント
○新じゃがはじゃがいもでも代用可能です。 ○絡めるタレは最後レモン汁を混ぜあわせる事で更に旨味を引き出します。 ○鶏もも肉とじゃがいもはなるべく同じくらいの大きさに切って下さい。 ○今回脂で炒めますので油を使わないで下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏もも肉はなるべく大きさを揃えてお好みの大きさに切りA 塩胡椒適量、酒大さじ3をまぶしてしっかりともみこみます。
- 2
新じゃが（又はじゃがいも）は 泥などを落とすために水洗いして 大きさを揃えるために大きい新じゃがなどは半分に切り耐熱容器に入れます。 耐熱容器にラップをしたら600wで6分加熱します。
- 3
鶏もも肉全体に片栗粉をまぶしたら 温めたフライパンに鶏もも肉を皮の方を下にして並べ両面に焼き色をつけます。 ▲焼いている時はなるべく触らないようにして下さい。
- 4
両面に焼き色がついたら 新じゃが（又はじゃがいも）を入れて 鶏肉から出た脂で炒めます。
- 5
新じゃが（又はじゃがいも）にも 焼き色がついてきてしっかり中まで火が通ったら混ぜ合わせたB スイートチリソース大さじ3、醤油大さじ3、マヨネーズ大さじ1を回し入れて絡めます。
- 6
最後にレモン汁を回し入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり。
409090
質問
作ってみた!
- chichi
2023/09/27 16:28
ジャガイモは茹でる時、砂糖とコンソメを加えました。 美味しかったです。 - きせ
2023/05/22 17:30
ジャガイモもほくほくで、とても美味しい！リピートしています＼(^o^)／ - 河童のいる家
2023/02/09 17:59
何度もリピートしてます。 新じゃがの時期は特に美味しいです。 ボリュームがあるので、少し減らして作ってます(^^) - 349509
2021/05/20 07:18
４人前の場合分量どうなりますか😣？
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/