炒めて簡単♪ピリ辛がたまらない♪ジャンバラヤ風♪
投稿日2021/04/28
更新日2021/04/28
調理時間10分
お弁当用に考えたジャンバラヤです。 スパイスを使用しているので香りも楽しめます。 野菜をそれぞれみじん切りにするのがちょっと手間かもしれませんが基本順々に炒め合わせていくレシピなので簡単に作れます。
材料2人分
- ご飯310gくらい
- バター10g
- ウィンナー5本
- 玉ねぎ½個
- パプリカ（赤）¼個
- エリンギ1本
- コーン60gくらい
- ピーマン1個
- Aケチャップ大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- A顆粒コンソメふたつかみ
- A塩胡椒適量
- Aお好みのスパイス適量
作り方
ポイント
◯ご飯は必ず温めたもの又は温かいものを使用して下さい。 ◯お好みのスパイスは今回クミンとターメリックとコリアンダーを使用しました。 ◯炒める野菜は玉ねぎ以外冷蔵庫に残っているもので大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
ウィンナーは細く輪切りにします。 玉ねぎとエリンギはみじん切りにし パプリカ（赤）とピーマンもヘタと種を取ったらみじん切りにします。 コーンは汁気を切って置きます。
- 2
温めたフライパンにバターを溶かしたらウィンナーを入れて炒めます。 焼き色がついてきたら玉ねぎを入れて透き通ってくるまで炒めます。
- 3
パプリカ（赤）・エリンギ・コーンも入れて炒め合わせたら真ん中を開けご飯を入れたらしっかり炒め合わせます。
- 4
全体的に油が回ってパラパラになってきたらピーマンを入れて炒め合わせます。
- 5
A ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ1、顆粒コンソメふたつかみ、塩胡椒適量、お好みのスパイス適量を順に入れて炒めながら絡めたら出来上がり。
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美桜
料理家
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