【濃厚スパイシー】リッチテイストな大人のチキンライス
投稿日2018/06/26
更新日2018/06/26
調理時間40分
お鍋で炊き込む濃厚リッチ仕立てな大人のチキンライス。 トマトの濃厚さとお肉の旨みが絡んで、クミンがほんのり香ります。 包まずにふんわり仕上げたスクランブルエッグを乗せればオムライスにも。 ストウブで作るので、アウトドアのお料理にもオススメです！
材料4人分
- 米2合
- おろしニンニク小さじ1
- 鶏ムネ肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- Aクミン(パウダー)小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- Aトマトジュース(無塩)250ml
- A水150ml
- A塩小さじ1
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ストウブ Wa-NABE M を使用。
- 準
玉ねぎはみじん切りに、鶏ムネ肉は1センチ角に切ります。米は研いでザルにあげ、30分ほど置く。
- 1
ストウブにオリーブオイル、おろしニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったら、鶏肉と玉ねぎを加え炒める。
- 2
火を止め、米、A クミン(パウダー)小さじ1、トマトジュース(無塩)250ml、水150ml、塩小さじ1、ブラックペッパー適量を加えさっと混ぜ合わせ、中火にかける。
- 3
ふつふつしたら、蓋をして弱火にかけ、15分加熱、10分蒸らす。
311320
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