デザート
材料4つ！ナッツバタークッキー【グルテンフリー・油不使用】
投稿日2021/03/03
更新日2021/03/03
調理時間15分(作業時間)
ナッツバター(ナッツペースト)使用で、油やバター不使用！ 卵、小麦、乳製品の3大アレルゲンも不使用です。 オートミール入りでさっくさく、ざっくざく！ お好みで少し塩を振りかけて焼いても美味しいと思います♪
材料（作りやすい分量）
- ナッツバター(ナッツペースト)40g
- はちみつ30g
- 製菓用米粉65g
- オートミール15g
作り方
ポイント
・工程3で、生地をのばすと生地の端の方がぼろぼろしやすいので、真ん中を型で抜き終えたら端のぼろぼろした生地を集めて固めてまた生地を抜くという作業を繰り返してください。 ・今回私は無糖のマカデミアナッツペーストを使用しました。 ・使用する米粉によって吸水率がかなり変わります。生地がまとまらない場合は小さじ1〜2ほどの水を加えてみてください。(水を入れすぎると食感が悪くなるので入れ過ぎには注意！)
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
ナッツバター(ナッツペースト) とはちみつを泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 2
製菓用米粉、オートミールを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
- 3
薄く伸ばし、お好きな型で抜く。
- 4
180度のオーブンで8〜9分ほど焼く。
レシピID
408218
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪