副菜
じゃがいもと海苔の明太マヨサラダ
投稿日2022/06/14
更新日2022/06/14
調理時間20分
鉄板の組み合わせの明太マヨに、 香ばしい海苔とホクホクのじゃがいもが合わさり段違いの美味しさ！！ お酒のおつまみや副菜おかずにいかがでしょうか？
材料2人分
- じゃがいも大2個(約350g)
- 塩こしょう各少量
- 明太子1腹
- マヨネーズ大さじ3
- 海苔全形1枚
- 刻みネギ少量
作り方
ポイント
・じゃがいもは少し形が残るぐらいに潰して下さいね
- 1
じゃがいもは皮をむきひとくちサイズに切り、 水で洗って鍋に水と一緒に入れ火にかけやわらかくなるまでゆでる
- 2
明太子の真ん中に包丁で切り込みを入れて広げ、 包丁の先などでこそげて薄皮から取り出す
- 3
じゃがいもがゆであがったらお湯を切り、 軽く潰して塩こしょうをして冷ます
- 4
③が冷めたら②とマヨネーズ、 ガスコンロで炙ってちぎった海苔を加えて良く混ぜ合わせる
- 5
器に盛り付け刻みネギをちらす
レシピID
439098
質問
こんな「ポテトサラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「明太子」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております