副菜
【適糖生活】かぼちゃのシナモン風味煮浸し
投稿日2018/07/04
更新日2018/07/04
調理時間10分(漬け込み時間省く)
かぼちゃを電気圧力鍋で1分蒸しました。 ほんのり香るシナモンの香りが優しい。 漬け込むタレにはスローカロリーシュガーを使用してよりヘルシーに仕上げました。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- シナモンスティック1/2本
- 塩少々
- Aだし300ml
- A薄口醤油大さじ2
- Aスローカロリーシュガー大さじ1
作り方
ポイント
ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使用しています。 電気圧力鍋はワンダーシェフさんのマイコン電気圧力鍋 3Lを使用しています。
- 準
A だし300ml、薄口醤油大さじ2、スローカロリーシュガー大さじ1を合わせて中火にかけて加熱し、ふつふつしてきたら火をとめて耐熱容器にいれ、粗熱を取る。
- 1
かぼちゃの綿をとりのぞき、縦半分に切り、1cm幅くらいに斬る。
- 2
電気圧力鍋に付属のすこのを入れ、水(分量外)2mくらいまでいれオーブンシートを敷き、その上に1のかぼちゃを入れる。
- 3
塩を振り、シナモンスティックを置き、蓋をして蒸しキーを押し、時間を1分にセットして調理スタートキーを押す。
- 4
終了の合図がなり、フロートが下がっていることを確認して蓋をあける。
- 5
オーブンシートのままそっと取り出し、A だし300ml、薄口醤油大さじ2、スローカロリーシュガー大さじ1に移し入れ、20～30分、または半日くらい漬け込んでから器に盛る。
レシピID
315482
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。