主食
たまに無性に食べたくなる「皿うどん」
投稿日2022/11/22
更新日2022/11/22
調理時間20分
私はしんなりした麺とパリパリ麺を一緒に食べるのが好きでございます。 たまに無性に食べたくなる「皿うどん」なのですが 味はいたって普通に作ってます こういう時は安心感のある味付けが一番ですね
材料2人分
- 揚げ麺（細麺タイプ）2玉
- 豚バラ肉80g
- 白菜葉1枚
- キャベツ葉2枚
- 玉ねぎ1/8個
- 人参2㎝長さ
- 青ねぎ1本
- 塩、胡椒適量
- ごま油小さじ1
- 酢小さじ2
- Aガラスープ360ml
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
太めのカリカリ麺もありますが我が家は細麺派でございます 麺と具を一緒に楽しむって感じです
- 準
豚バラ肉は2㎝幅に白菜、キャベツは食べやすいサイズの ざく切りに青ねぎは3㎝長さに人参は薄切りにします
- 1
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて豚肉を 中火で炒めます
- 2
豚肉の色が変われば白菜、1㎝幅に切った玉ねぎ キャベツ、人参を加えます
- 3
白菜がしんなりしてきたらA ガラスープ360ml、オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えひと煮立ちしたら 塩、胡椒、青ねぎを加え水溶き片栗粉でとろみをつけます
- 4
仕上げに酢とごま油を加え器に盛った揚げ麺（細麺タイプ）にたっぷりとかけて出来上がりです
レシピID
449068
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります