こどもの日に簡単ごちそうミートボール
投稿日2021/05/04
更新日2021/05/04
調理時間30分
たくさんのミートボールを一度に焼けるため、パーティーなどにおすすめ！ 広いホットプレートの上で重ならずに煮込めるので、形が崩れる心配はありません。 こどもと一緒に丸めて乗せて、チーズやお好きなソースをトッピングするのもいいですね。 こどもも大人も大好きなケチャップ味のミートボールはお弁当にもぴったりです。 たっぷり作って作り置きにもおすすめです。
材料
- 合い挽き肉４００g
- タマネギ1/2個(みじん切り)
- たまご１個
- 片栗粉大さじ２
- 塩小さじ1/2
- サラダ油大さじ１
- ケチャップ大さじ４(ケチャプソース)
- とんかつソース大さじ２(ケチャプソース)
- しょうゆ大さじ１(ケチャプソース)
- みりん大さじ１(ケチャプソース)
- 水５０cc(ケチャプソース)
作り方
ポイント
冷蔵で4日、冷凍で1ヶ月くらい日持ちするのでお弁当のおかずや、 パスタソースの具や、アレンジしてカレーにしてもいいですね。.
- 準
合い挽き肉 タマネギ たまご 片栗粉 塩 サラダ油 ケチャップ とんかつソース しょうゆ みりん 水
- 1
タマネギはみじん切りにします。
- 2
ボウルに1と合い挽き肉、たまご、タマネギ、片栗粉、塩を入れて練ります。
- 3
2を一口大のミートボール状にして、フライパンにサラダ油を入れて焼きます。
- 4
ケチャップソースを混ぜ合わせておきます。
- 5
3の表面が焼けたら、ケチャップソースの材料入れて煮込みます。
- 6
ソースにとろみがついて煮詰まったら完成です。 お好みでとろけるチーズやパセリをトッピングしても彩り綺麗ですね。
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- Artist
なぎさ なおこ
病気予防の食事をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」代表兼シェフ。 2014年、料理本のアカデミー賞と呼ばれるグルマン世界料理本大賞で著書『キッチンであそぼ！』がウーマンシェフ部門で世界2位を受賞。 食に関わる豊富な経験・実績から、飲食店のプロデュースや、企業のレシピ作り、各種教育機関や施設での食育講座や料理教室の講師を務める。 料理だけではなく食事のコミュニケーションを重視した講座は、3歳からご高齢の方まで幅広い年齢に支持され、開校１０年で受講生はのべ30000人を越える。 妊活から、妊婦食、離乳食、幼児食、家庭料理、介護食など、一生を通して欠かせない「食」を 『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』 として『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。