副菜
グリルパプリカとタコのハーブ和え
投稿日2015/04/08
更新日2024/04/07
調理時間20分(味を馴染ませる時間省く)
グリルしたパプリカは赤く甘くなり絶品。タコと一緒にフレッシュタイムと合わせてシンプルに。しっかり冷やしてワインのおつまみに♪
材料2人分（2人分）
- パプリカ1個
- 蒸したこ100g
- フレッシュタイム5本～
- オリーブオイル小さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
ポイント
焦げ目が残っていると苦味が出るので、しっかりと皮から外してください。
- 1
魚焼きグリルやトースターを使ってパプリカを真っ黒になるまでグリルする。 (中火で15分ほど) そのまま10分ほど包んでおくと、剥がれやすい。
- 2
①の種を取り除き、3㎝幅ほどに食べやすく切る。 蒸したこも同じように食べやすく2～3㎝幅に切る。
- 3
ボールに②とフレッシュタイム・オリーブオイル・塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 4
20分ほど置いて味を馴染ませてできあがり。
レシピID
126592
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。