副菜
とうもろこしのアンチョビバター焼き
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間15分
夏はおいしいとうもろこしのおつまみが最高ですよね。バターとアンチョビのコクと旨味を堪能できる、とうもろこしのバター焼き。ビールもワインにも合う、お酒が止まらない簡単な1品です。
材料2人分
- とうもろこし1本
- バター10g(無塩)
- アンチョビペースト小さじ1
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
とうもろこしを切る際は、芯の部分が硬いので包丁に気をつけて切って下さい。 アンチョビペーストは、アンチョビフィレ（2～3枚）をほぐしても大丈夫です。
- 1
とうもろこしは、水にくぐらせてラップをし、 レンジ（600Ｗ）で4分加熱する。
- 2
とうもろこしを横に3等分に切り（小さいものは半分）、さらに縦4等分にする。
- 3
フライパンにバターとアンチョビペーストを入れ、バターを溶かしてアンチョビペーストと混ぜる。
- 4
とうもろこしの実を下にして、焼き色が付くまで中弱火で5～6分焼く。 お皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
439907
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。