絶品！ヘルシーな餃子ロール白菜♡一品満足！

・白菜を大きな耐熱皿にのせ、 ラップをふんわり かぶせて、電子レンジ（500W）で 3分加熱する。 ・長ネギは粗みじん切りにする。 ・生姜、にんにくをみじん切りしておく。

【餃子のたねを作る】 ・ボウルに豚ひき肉、生姜みじん切り、にんにくみじん切り A みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、ごま油小さじ1を入れ粘り気が出るまで こねる。4等分する。

加熱し柔らかくなった白菜の上に 1の餃子のたねを根本から5cm奥にのせ、 白菜の両脇を寄せながら巻く。 巻き終わりを、爪楊枝or竹串で止める。

鍋にB 水400ml、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3を入れ中火で加熱。 湧いてきたら、2を重ならないように入れ 蓋をし弱火で5分煮る。 蓋を開け、菜箸等で裏返して蓋をしさらに 5分弱火で煮る。

餃子ロール白菜を煮ている間に 【香味ラー油】を作る。 ・フライパンにごま油を注ぎ 生姜・にんにくみじん切りを加え 弱火で加熱。 生姜・にんにくの香りがしてきたら ラー油を加える。よく混ぜ合わせ、 火から下ろす。 グツグツがおさまったら、 塩を加えかき混ぜる。

ロール白菜の葉を止めた 爪楊枝or竹串を抜き取りお皿に盛る。 スープを注ぎ お好みで香味ラー油をかける。