主菜
チリコンカンをソースに！ポークソテー
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間15分
チリコンカンはそのままでも、蒸したポテトに添えても美味しく食べられますが、今回はポークソテーのソースにしました。 ビールやワインにも合うメニューなのでぜひ作ってみてくださいね。
材料
- 豚ロース2枚(※チリコンカンは4人分以上あります)
- ひき肉80g
- 玉ねぎ50g
- レッドキドニー110g(茹でたもの)
- Aトマトソース大さじ5(ID 414125 を使っています)
- A甘酒（希釈タイプ）大さじ1(※砂糖 小さじ1に変更できます)
- Aすりおろしニンニク小さじ1
- A粉末コンソメ小さじ2
- Aチリパウダー小さじ2(※辛さはお好みで小さじ1くらいから足してください)
- オリーブ油適量
- 小麦粉適量
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●みじん切りの玉ねぎをレンジ加熱しておくと炒める時間を短縮して出来ます。 ●トマトソースが濃厚なので軽く煮込むだけで美味しく仕上がります♪
- 1
豚ロースは筋切りして塩胡椒をすり込む。
- 2
玉ねぎは粗みじん切りにしてレンジ600Wで30秒加熱する。
- 3
フライパンにオリーブ油ひき肉・玉ねぎを炒める。
- 4
3にレッドキドニーとA トマトソース大さじ5、甘酒（希釈タイプ）大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1、粉末コンソメ小さじ2、チリパウダー小さじ2を入れて軽く煮込む。
- 5
豚ロースに小麦粉を付けてフライパンにオリーブ油を入れて両面を色良く焼く。
- 6
サラダなどと肉を盛り付けてソースを添える。
レシピID
418016
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*