主菜
サクサク柔らかチキンカツ
投稿日2024/01/24
更新日2024/01/24
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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子供から大人まで大喜びのチキンカツ！ 揚げ物って少し億劫になりがちですが、 工程を少なくしたレシピになっているので、 お弁当のおかずや夕食のおかずにぜひ作ってみてくださいね♪ 衣をつけて、ラップして冷凍すれば お弁当おかずの作り置きにもなります！
材料4人分
- 鶏胸肉２枚
- A塩胡椒少々
- A酒大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A薄力粉大さじ2
- パン粉適量
作り方
ポイント
削ぎ切りにする際、薄くすることで 火の通りが早くなり時短に繋がります！ マヨネーズが苦手な方はなくてもok！ パン粉はぎゅっとしっかり押して両面 つけることで、表面がかりっと揚がります。
- 1
鶏胸肉は薄く削ぎ切りにし、ポリ袋入れる。
- 2
A 塩胡椒少々、酒大さじ2、マヨネーズ大さじ2、薄力粉大さじ2をポリ袋入れてよく揉み込む。
- 3
鶏むね肉をポリ袋から取り出し、 両面しっかりパン粉をつける。
- 4
フライパンに1cmほど油(分量外)を入れ、 180℃の油で両面焼き色がつくまで揚げ焼きする。
- 5
お皿に盛る。
レシピID
476101
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ゆうのおうちごはん
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