なすの健康イタリアン田楽♡

・豚ばら肉は2㎝幅くらいに切る。 ・ミニトマトは半分に切る。

米ナスを縦半分に切り、中身をくりぬいて皮を水にさらします。くりぬいた中身をサイコロ状に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱して、豚ばら肉薄切り・米ナスの中身・煎りぬかを炒める。

全体に油が回ったら、ミニトマト・味噌・甘酒を入れて、塩・こしょうで味を整え、米ナスの皮につめ、とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで15分くらい焼く。

器に盛って、イタリアンパセリを飾る。