調味料

熱中症予防に！飲む点滴！簡単甘酒♡

炊飯器を使って、手間は１５分くらいの、ほったらかしのレシピです。砂糖を使う甘酒ではなく、麹本来の美味しさを引き出したレシピです。美味しくて、体も喜ぶはずです。

材料（作りやすい分量）

温度が60度であることがポイントです。麹菌の一番働く温度だからです。粒粒が気になる方は、ミキサーにかけると飲みやすくなります。

1
お米を洗って、2合目盛まで水を入れてお粥を炊く。炊きあがったら水を加え、60℃くらいまで冷ます。米麹をほぐして、炊飯器の中に加える。
2
炊飯器は保温のまま、蓋を開けたまま、濡れた布巾をかけて、15時間程保温する。(途中1〜2回混ぜ、布巾が乾いたら濡らして被せなおす。)
3
出来上がったら保存容器に移して冷蔵庫で保存する。塩昆布を添えて、そのまま冷やして飲んだり、60度くらいに温めて飲んだり。トマトジュースや豆乳と割っても美味しいです。