副菜
《スペンイン風》タコのやわらか煮
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間35分
スペインのガリシア地方の名物料理です♪ タコは柔らかくもプリッと感も残り、噛むほどにタコの旨味が口いっぱいに広がります。 一緒に煮込んだ玉ねぎもとっても美味しいので、ぜひ一緒に召し上がってみてください。
材料3人分
- 茹でタコ200g
- 玉ねぎ1個
- ローリエ1枚
- パプリカパウダー小さじ1
- オリーブ油大さじ2
- 塩小さじ2分の1
作り方
ポイント
パプリカパウダーは無ければかけなくても良いですが、かけると独特のスモーキー感が出てとても美味しいです♪
- 1
鍋に茹でタコ、皮を剥いてくし切りにした玉ねぎ、ローリエを入れてかぶるくらいの水を入れて火にかける。
- 2
沸騰してから２０〜３０分茹でる。
- 3
茹で上がったタコを一口大に切り、皿に盛りパプリカパウダー、オリーブ油、塩をかけて完成！ あればパセリを散らす。
レシピID
448033
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪