副菜
刻みくろめ《ごはんのお供に♪早春の味》
投稿日2023/04/17
更新日2023/04/17
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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大分 佐賀関などで採れるくろめは、１〜3月が旬の海藻です。 刻んでごはんにのせたり、お味噌汁に入れるのが一般的。 強い粘りが特徴で、一口食べると磯の香りが口いっぱいに広がります。 熱々のごはんに乗せると、鮮やかな緑がかった色になります♪
材料2人分
- くろめ（冷凍）5cm分
- 濃口しょうゆ小さじ1
- すりごま小さじ1
作り方
ポイント
■くろめは解凍すると粘りが出て切りにくいので、凍ったまま切るようにしてください。 ■冷凍くろめはくるくると巻かれており、端は楊枝を刺して止めてあります。楊枝に気をつけて切ってください。
- 準
くろめ（冷凍）は写真のようにくるくる巻かれて楊枝でとめられています。
- 1
くろめ（冷凍）は凍ったまま出来るだけ細切りにする。
- 2
容器に入れて、濃口しょうゆ、すりごまを入れて混ぜる。
レシピID
458979
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪