主菜
【ほぼ10分】ひと鍋で簡単♡豚肉とキャベツのトマト煮込み
投稿日2022/03/24
更新日2022/03/24
調理時間10分
『煮込み』と言っても薄切り肉を使って作るのであっという間！【ほぼ10分】もあれば出来ちゃいます♪ キャベツの甘味とトマトの酸味が 豚肉とマッチしてと〜っても美味しい‼︎ ごはんはもちろんビールもススム♡
材料2人分
- 豚薄切り肉150g(バラ・ロースなどお好みで)
- キャベツ1/6個(150〜160g)
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1〜2片(スライス)
- オリーブ油大さじ1
- カットトマト缶1缶
- 水50〜100ml
- コンソメ1個
- ドライバジル適宜
- 塩・粗挽き黒胡椒適宜
- パルメザンチーズお好みで
作り方
ポイント
＊なるべくトマト缶と野菜の水分で煮たいので水は焦げない程度に少なめに加えてください。 ＊冬キャベツ、春キャベツどちらでもOK！
- 準
玉ねぎは1cm角、キャベツはザク切り、豚薄切り肉は食べやすく2〜3等分に切る。
- 1
鍋にオリーブ油、にんにく、玉ねぎを入れ炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、キャベツ、水を加えて蓋をして煮る。
- 3
キャベツのカサが減りしんなりしたらコンソメ、豚肉を加え煮る。(肉が塊にならないよう豚肉をほぐすよう軽く混ぜる)
- 4
豚肉に火が通り、煮汁にトロミがついたらドライバジル、塩・粗挽き黒胡椒で味を整える。
- 5
お好みでパルメザンチーズをふって召し上がれ♡
レシピID
434278
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