晩酌のお供に嬉しい♡簡単『海鮮チヂミ』混ぜて焼くだけ！
投稿日2019/11/15
更新日2019/11/15
調理時間15分
ビールと合います！！おつまみに手作りの海鮮チヂミが出てくるととっても嬉しいですよね♡混ぜて焼くだけの簡単なおつまみですが、"手作りの海鮮チヂミがおつまみなんて"とちょっぴり贅沢な感じを味わってもらえすごく喜ばれます♩ピリ辛なタレとの相性もよく、おすすめの一品です♡ぜひ、今夜の晩酌のお供にいかがでしょうか(^^)
材料2人分
- シーフードミックス（えび＆いか）180ｇ
- ニラ1/3把（30～40ｇ）
- A小麦粉80ｇ
- A片栗粉大さじ2
- A水100ml
- A卵1個
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩ひとつまみ
- ごま油大さじ1
- B醤油大さじ2
- B酢大さじ1
- B砂糖小さじ2
- Bラー油（又はごま油）小さじ1/2～1
- B白ごま適量
作り方
ポイント
中火でじっくり焼くのがもちっとなるポイントです♪ タレの辛さはラー油で調整してください。ピリ辛が苦手な方はごま油で代用可◎
- 準
シーフードミックス（えび＆いか）は流水で解凍し、水気を切っておく。
- 1
シーフードミックスは食べやすいよう小さめに切る。 ニラは4～5㎝幅に切る。
- 2
ボウルにA 小麦粉80ｇ、片栗粉大さじ2、水100ml、卵1個、鶏がらスープの素小さじ1、塩ひとつまみを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 3
シーフードミックスとニラを加え混ぜる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、生地を流しいれ、中火で5分焼く。裏返してもう５分焼く。 焼いている間にB 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ2、ラー油（又はごま油）小さじ1/2～1、白ごま適量を混ぜ合わせタレを作っておく。
- 5
焼き上がったチヂミを食べやすい大きさにカットする。
- 6
【おすすめの食べ方】 タレにつけて食べるだけでも美味しいですが、マヨネーズをつけてタレにくぐらせて食べるのがおすすめです♪ピリ辛なタレとマイルドなマヨネーズがよく合います♡
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質問
作ってみた!
- とびうお
2024/04/10 18:52
チヂミ初挑戦だったのですが焼き加減も良く無事成功しました！ありがとうございます(^^)🎶 - ゆりこ
2024/03/02 19:34
もちもちカリカリで美味しかったです！ チヂミにすると野菜を子供が食べてくれるので良いですねー - よーこ
2023/07/03 23:57
海鮮チヂミ好きで何度も作っていますが、この生地の配合かなり好きです♡タレの前にマヨネーズを提案されていて、これはおいしいに決まっていると思いやってみると当然のようにおいしかったです♪新定番になりそうです(* 'ᵕ' )☆ - 921264
2023/06/19 01:02
初めてのチヂミ！ チーズも入れて美味しくできました♡ 大好評だったのでまた作ります♪ 美味しいレシピをありがとうございます😊 - 857492
2023/05/27 16:13
冷蔵庫にイカがあったので作ってみました！ 初めてのチヂミ美味しく出来ました😋♡
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。