３ステップ♪『レンジで簡単☆切干大根の煮物』作り置きにも◎
投稿日2020/04/03
更新日2020/04/03
調理時間10分(下準備除く)
レンジで簡単に作れる切干大根の煮物のレシピです♪常備菜としても大活躍のお助け副菜♡地味な色合いですが、絹さやを加えることでパッと華やかになり、より美味しく感じます♪切る、混ぜる、レンジ加熱の３ステップでとっても簡単にできますので、ぜひお試しください☆
材料4人分
- 切干し大根（乾燥）30ｇ
- 人参1/2本弱(50ｇ)
- 油揚げ1/2枚(30ｇ)
- 絹さや10本
- A水100ml
- A醤油・酒・みりん・めんつゆ（2倍濃縮）各大さじ１
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・冷めていくうちに味が染みます♪ ・日持ちは冷蔵で4～6日ほどです。
- 準
切干し大根（乾燥）は軽く洗い、表記時間水で戻しておく。その後、水気をしっかりと絞る。
- 1
切干し大根…食べやすい大きさに適当にカットする。 人参…細切りにする。 油揚げ…油抜きし、細めの短冊切りにする。 絹さや…筋をとり細めの斜め切りにする。
- 2
耐熱容器にA 水100ml、醤油・酒・みりん・めんつゆ（2倍濃縮）各大さじ１、砂糖大さじ1/2を加えよく混ぜ、工程１の具材を全て加えさらに混ぜる。
- 3
ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。 一度取り出し全体をよく混ぜ、同様に1分加熱する。 その後冷めるまで置いておき、味を馴染ませる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。