生クリーム不使用＊簡単すぎる豆乳生チョコ
投稿日2022/02/04
更新日2022/02/04
調理時間30分
生クリームを使わず豆乳を使った少しだけヘルシーな生チョコです。健康に気をつかう方にぴったりのおやつ♪バレンタインデーにもお役立てください♡
材料4人分
- 成分無調整豆乳40ml
- チョコレート200g
- バター20g(有塩)
- ココアパウダー適量(甘くないもの)
作り方
ポイント
＊最後にポリ袋に少量のココアパウダーを入れ、切ったチョコを全部入れてからシャカシャカ振って全体にまぶすと断面まで綺麗にココアパウダーがつけられます。 ＊冷凍庫でガチガチに固めてから切らないとチョコレートが溶けやすく、切りづらいです。 ＊板チョコを使う場合は包丁で適当な大きさに刻んでから使ってください。
- 準
バターは室温に戻しておく。
- 1
耐熱ボウルにチョコレートと成分無調整豆乳を入れ、ラップをせずに電子レンジ500wで30秒加熱する。取り出してかき混ぜてから再び500wで30秒加熱し、よくかき混ぜる。
- 2
1がまだ温かいうちにバターを加えてよく混ぜる。
- 3
タッパーや牛乳パックなどを型にしてラップを敷き、2を流し入れ、冷凍庫で20分以上冷やす。
- 4
チョコレートが完全に固まったらラップごとまな板の上に取り出し、ココアパウダーを茶こしなどで振りかける。
- 5
温めた包丁で好みの大きさに切る。 ※包丁はその都度キッチンペーパーで拭く→温める→切る、を繰り返す。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡