主菜
驚くほど柔らか！放置で作れるペッパー鶏ハムチャーシュー
投稿日2022/04/27
更新日2022/04/27
調理時間5分(放置時間は除く)
作業時間はたったの5分！ジップロックに 鶏むね肉と調味料を入れたら あとはお湯に放置するだけ(*^-^*) 放置するだけなのに 驚くほど柔らかい鶏ハムが作れます♪ 粗挽き黒胡椒をにんにくをたっぷり効かせた ヘルシーだけどガッツリとした味付けの 鶏ハムに仕上げています！
材料（1～2人分）
- 鶏むね肉1枚
- A水50ml
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ、酢、酒各大さじ1
- Aにんにく、しょうが各チューブ小さじ1
- A粗挽き黒胡椒適量
- 粗挽き黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
火が通っているか確認してからお召し上がりください♪ 鶏むね肉が分厚い場合は長めにお湯に入れてください♪
- 1
鶏むね肉は皮を取りジップロックにA 水50ml、醤油大さじ2、はちみつ、酢、酒各大さじ1、にんにく、しょうが各チューブ小さじ1、粗挽き黒胡椒適量と一緒に入れしっかりと空気を抜き口を閉じる。
- 2
大きめの鍋にたっぷり水を入れて火にかけ沸騰したら火を止める。 ジップロックをなるべく鍋に触れないようにして1を入れ蓋をして1時間～1時間半放置する。
- 3
取り出し1ｃｍ幅にカットし追加で粗挽き黒胡椒をかける。 味玉を作る場合は工程2で粗熱が取れたらゆで卵をジップロックに一緒に入れて30分～漬け込んでください。
レシピID
436174
質問
作ってみた!
- 252452
2022/09/20 15:42
はちみつがない場合はどうしたらいいですか？ - Haru xxx
2022/06/24 12:39
やわらかくてめちゃくちゃ美味しかったです…！！
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。