【コールスローサラダ】ヨーグルトでヘルシー♩
投稿日2024/04/18
更新日2024/04/18
調理時間25分
カロリー（1人分）312Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
さっぱりしているから、いくらでも食べられる！ たっぷりドレッシングなのに、マヨネーズの量はヨーグルトの1/2だからとってもヘルシー。玉ねぎは良いコク出しになるので、ぜひ加えてみて下さい。砂糖を加えることで、ヨーグルトの角が丸くなり、食べやすくなります。ガッツリした洋風の主菜にもよく合う、私の父が好きなコールスローサラダです。 たんぱく質：10.5g 脂質：19.5g 炭水化物：32.5g 食物繊維量：7.4g 食塩相当量：2.7g
材料4人分
- Aキャベツ1/4〜1/6玉(250g)
- Aにんじん1/3本(50g)
- A玉ねぎ1/4〜1/6玉(50g)
- 塩小さじ1/2(3g)
- 冷凍コーン大さじ2(20g)
- ハム2枚
- Bプレーンヨーグルト大さじ3
- Bマヨネーズ大さじ1と1/2
- B砂糖、粒マスタード各小さじ1
- B黒こしょう適量
作り方
ポイント
＊ヨーグルトは、寒天入りのものは水分量が多く、水っぽい仕上がりになってしまうため、通常の全脂肪タイプや、ギリシャヨーグルトなどの水分量の少なめのものをご使用下さい ＊栄養成分の表示値は全量の目安です おいしく作れますように。
- 準
使用した材料です。
- 1
キャベツの芯の部分はV字に切り取り、縦に薄切りにする。葉の部分は細切りにする。にんじんは4cm幅の千切りに、玉ねぎは縦に薄切りにする。ハムは半分に切ってから、5mm幅に切る。冷凍コーンは解凍しておく。
- 2
大きめのボウルに、先ほど切ったA キャベツ1/4〜1/6玉、にんじん1/3本、玉ねぎ1/4〜1/6玉を入れ、塩を入れて混ぜ15分ほどおく。
- 3
しんなりとしたら、数回に分けて水気をしっかりと絞り、ザルにあげる。
- 4
ボウルをさっと洗い、3を戻し入れる。冷凍コーン、ハム、B プレーンヨーグルト大さじ3、マヨネーズ大さじ1と1/2、砂糖、粒マスタード各小さじ1、黒こしょう適量も加えて、よく混ぜる。
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管理栄養士ぶんちゃん
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等