副菜
キャベツと豚コマで簡単スタミナ回鍋肉
投稿日2020/11/25
更新日2020/11/25
調理時間10分
弁当のおかずに何かあと1品足りない！という時に、豚こま切れ肉と、にんにくをそのまま入れた、スタミナ回鍋肉で穴埋めを！ キャベツの消費、時間がない時のおかずにも！
材料2人分
- 豚こま切れ肉150ｇ
- キャベツ4～5枚（約200ｇ）
- にんにく3～4かけ
- 梅酒大さじ1
- A豆板醤大さじ1
- A甜面醤大さじ1
- A酒小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
豚肉の下準備の際に梅酒を使うと、肉が柔らくなり、味にコクも出ます。 酒大さじ1＋砂糖小さじ1でも代用できます。
- 準
豚こま切れ肉に梅酒を混ぜ、豚肉を柔らかくする
- 1
フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、下準備をした豚肉と、にんにくを入れ炒める
- 2
豚肉の色が変わったら、大きめに手でちぎったキャベツを加える
- 3
キャベツに半分ほど火が通ったぐらいで、A 豆板醤大さじ1、甜面醤大さじ1、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1を入れて炒め合わせる
レシピID
402033
質問
作ってみた!
こんな「回鍋肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「キャベツ」の基礎
「酢」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード