主菜
たけのこの味噌煮
投稿日2021/05/21
更新日2021/05/21
調理時間60分
実家から送られてきた孟宗だけを水煮にし、味噌煮込みにしました
材料3人分
- たけのこ水煮200ｇ
- 牛こま切れ肉150ｇ
- A味噌大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
そのまま冷ましておくと、味がぐっと染み込みおいしくなります！
- 準
たけのこの穂先の方はタテに切る。 下の方は、半分にして輪切りにする。
- 1
フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を入れ、たけのこ水煮を炒める。その後、牛こま切れ肉牛肉を入れて炒める
- 2
牛肉に火が通ったら、A 味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて全体に混ぜ合わせ、ひたひたの水を入れ、落とし蓋をして汁気が少なくなるまで弱火～中火で煮詰める
- 3
汁気が少なくなってきたら、そのまま30分ほどおいておき、味を染み込ませる
レシピID
413155
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