おもてなしにも！ビーフストロガノフが美味しくなるバターライス
投稿日2022/12/17
更新日2022/12/17
調理時間35分(お米を乾かす時間をのぞく)
ビーフストロガノフにそえるバターライス。 普通のご飯でも美味しいですが、バターライスを添えるとビーフストロガノフがワンランク上の味になります。 少しおかげができるのもまた美味しいですよ！ 粒胡椒を入れて、ピリッと少しスパイシーにしてみました。
材料4人分
- お米2合
- バター20g(あれば無塩)
- A水360ml(お米と同量)
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A粒こしょう12粒
- パセリ1枝
作り方
ポイント
・お米は洗ったら充分乾かしてくださいね。 ・ビーフストロガノフはこちら↓🆔450532 お家でレストランの味！家族が喜ぶ！簡単ビーフストロガノフ https://oceans-nadia.com/user/423375/recipe/450532
- 準
・お米を洗って、水をよく切り、広げて30分間置き、乾かしておく。 ・パセリは洗ってみじん切りにして水にさらす。ペッパータオルで包んで水気を絞る。
- 1
鍋にバターを入れて火にかけ、お米を炒める。(中火) 3分くらい炒めて米が透き通ってきたら、A 水360ml、顆粒コンソメ小さじ1、粒こしょう12粒を加える。
- 2
沸騰したら弱火にして、蓋をして20分炊く。火を止めて、そのまま10分置いて蒸らす。
- 3
パセリを加えて混ぜる。
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど