副菜
やみつき！きゅうりとツナのゆかりぽん酢のさっぱり漬け
投稿日2021/05/02
更新日2021/05/02
調理時間15分
おなじみの味ゆかりを使った簡単やみつき漬けです＾＾紫蘇の風味とツナの旨味、ぽん酢の酸味であと引く美味しさです♪ 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- きゅうり4本（正味450g）
- ツナ（オイル漬け）1缶（70g）
- Aゆかり（赤しそフリカケ）小さじ2
- A砂糖・ぽん酢各大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醤油入りタイプのものを使っています。 《２人分の場合》 きゅうり:2本（正味230g） ツナ（オイル漬け）:1/2缶（35g） (A)ゆかり（赤しそフリカケ）:小さじ1 (A)砂糖・ぽん酢:各小さじ1.5 白いりごま:お好みで
- 準
きゅうりは斜め5～8㎜に切る。
- 1
ポリ袋にきゅうり、ツナ（オイル漬け）を缶汁ごと、A ゆかり（赤しそフリカケ）小さじ2、砂糖・ぽん酢各大さじ1を入れて良く揉み混ぜて、なるべく空気を抜いて口を縛り、10分置いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
411973
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)