手羽中の参鶏湯風旨だしスープ
投稿日2022/04/06
更新日2022/04/06
調理時間45分
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で、濃厚なうま味の参鶏湯風スープに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。
材料4人分
- 鶏手羽中約500g
- しょうが1～2かけ
- にんにく4～6かけ
- もち米大さじ4
- A水120ml
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ4
- ごま油ひと垂らし(5ml程度)
- 長ねぎ(小口切り)適宜
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使っています。 もち米は洗わずに使っています。気になる場合は洗ってから加えてください。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
しょうがは皮をむき、繊維に対して垂直に薄切りにする。 にんにくはヘタを切り、皮をむく。
- 1
鍋にA 水120ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ4と鶏手羽中、しょうが、にんにくを入れて強火～中火にかけ、煮立って来たらアクを取ってからもち米も加え、ごく弱火～弱火で蓋をして約40分煮る。
- 2
器に盛り、ごま油を垂らし、お好みで長ねぎ(小口切り)を入れたり粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)