副菜
パセリが好きになる「厚揚げと 食べるパセリソース」
投稿日2023/06/26
更新日2023/06/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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飾りになりがちのパセリですが、今日は主役に！ こんがり焼いた厚揚げを、食べるパセリソースに絡めるとこんなにパセリって美味しかったの... って感じると思います。 ごま油、生姜の香りで、食欲も加速します...！
材料2人分
- 厚揚げ豆腐1枚(約150g)
- Aパセリ（みじん切り）1本
- A醤油麹小さじ2(なければ、醤油小さじ2)
- A酒小さじ1
- A生姜（すりおろし）1かけ分(チューブの場合は、大さじ1弱が目安。)
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・厚揚げ豆腐を焼くことで、カリッとしたアクセント食感に！
- 準
・厚揚げ豆腐は、4等分にする。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、厚揚げ豆腐を入れて、両面に焼き色をつける。
- 2
A パセリ（みじん切り）1本、醤油麹小さじ2、酒小さじ1、生姜（すりおろし）1かけ分を入れて、絡める。
レシピID
463382
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。