煮詰めるだけ！便利なヘルシー甘味料 みりんシロップ

鍋に本みりんを入れる(みりん風調味料ではなく本みりん)。 焦げ付きやすいので、できるだけ鍋の内側に飛び散らないように。

弱火で半分の量になるまで煮詰める。 およそ半分の量になったら、火からおろして粗熱を取る。 色味はべっこうに近い色で濃くなることも。

あら熱が取れたら瓶などに移して保存する。

蜂蜜やメープルシロップのようにヨーグルトやスコーンなどに添えて。 砂糖や煮切りみりんの代わりとしてお料理にもどうぞ。