主食
ピリッと甘辛♪簡単すぎる麺料理【ビビンうどん】
投稿日2023/07/15
更新日2023/07/15
調理時間5分(冷凍うどんの加熱時間は除く)
甘辛だれの韓国麺料理ビビン麺。 食べ応えのあるうどんで作ってみました。 レンチンした冷凍うどんをどんぶりで混ぜ合わせたタレで和えるだけ。洗い物も少なくて済みます。 パパっと簡単調理の麺料理です。
材料1人分
- 冷凍うどん１玉
- ゆで卵1/2個
- きゅうり1/3本
- 白菜キムチ40g
- 白いりごまひとつまみ
- 糸切唐辛子適量(お好みで)
- Aコチュジャン大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A白すりごま大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
作り方
ポイント
・今回は冷凍うどんを使用しましたが、そうめん・冷や麦で代用可能です。
- 1
冷凍うどんは、袋の表示時間通りに電子レンジで加熱する。 ざるに入れて流水で冷やし、水気を切る。
- 2
きゅうりは細切りにする。
- 3
器にA コチュジャン大さじ1.5、砂糖大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ2、白すりごま大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜる。 1のうどんを加えて和える。
- 4
きゅうり・白菜キムチ・ゆで卵をのせる。 白いりごまを振り、お好みで糸切唐辛子をのせる。
レシピID
464536
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
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岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!