主食
節分にも！焼肉のたれで作るお手軽キンパ（韓国風海苔飯）
投稿日2021/02/01
更新日2021/02/01
調理時間35分
私も大好きな、韓国料理のキンパ。冷蔵庫に残っている焼肉のたれをつかって簡単味付けにしました。香ばしいごま油の香りや、いりごまの食感がおいしい一品です。節分の日にもおすすめです。
材料4人分（太巻き４本分）
- 牛肉２００g
- ごま油小さじ１
- A焼肉のたれ大さじ２
- A白いりごま大さじ１
- Aコチュジャン小さじ２
- ほうれん草１把
- B白いりごま小さじ１
- Bごま油小さじ１
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- にんじん1/2本(約１００g)
- C白いりごま小さじ１
- C砂糖小さじ１
- Cごま油小さじ１
- C鶏ガラスープの素小さじ1/3
- ごはん600g(２合分)
- Dごま油小さじ１
- D塩小さじ1
- 焼き海苔４枚
作り方
ポイント
・具をたっぷり入れるので、焼き海苔は縦長になるようにし、具材を乗せています。 ・巻いた後すぐにカットすると、具やごはんがぽろぽろと崩れやすいです。巻いた後はラップに包み、しばらくおいてから切ると、綺麗に切れます。 ・ごはんは酢飯にしても美味しいですよ！
- 1
牛肉を細切りにする。 フライパンにごま油をひき、中火で牛肉を炒める。火が通ったらA 焼肉のたれ大さじ２、白いりごま大さじ１、コチュジャン小さじ２を加え、全体に味がなじむように炒める。
- 2
ほうれん草を１分程度さっと茹で、冷水にとる。水を切り、５cm幅に切る。
- 3
【工程２】とB 白いりごま小さじ１、ごま油小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1/2をボウルに入れて和える。
- 4
にんじんを細切りにし、耐熱ボウルに入れて600W電子レンジで1分半加熱する。 取り出したらC 白いりごま小さじ１、砂糖小さじ１、ごま油小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1/3を加えて和える。
- 5
あたたかいごはんにD ごま油小さじ１、塩小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 6
巻きすに焼き海苔、ごはん（１本あたり約１５０g）、を平たくのせ、具を乗せて巻く。
- 7
2cm幅に切り、器にのせる。仕上げに白いりごまや糸唐辛子（分量外）をのせる。
レシピID
406196
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/02/03 12:01
巻き寿司はあまり作った事がなかったのであまり綺麗ではありませんが何とか出来ました😄 具材がとても美味しくて家族にも好評でした✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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