主菜
たまご、パン粉不使用！うちのふわふわ豆腐ハンバーグ
投稿日2022/11/23
更新日2022/11/23
調理時間25分
うちの子どもたちが大好きなふわふわの豆腐ハンバーグ。 卵がない時に閃いたレシピです。 豆腐をたっぷり使うので、ダイエット中の人にもおすすめです。
材料4人分（大人2人で2個ずつ、子ども2人で1つずつを想定しています。）
- 合い挽き肉250g
- 木綿豆腐150g
- 玉ねぎ1個
- A片栗粉大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩こしょう少々
- Bケチャップ大さじ4
- Bウスターソース•みりん大さじ1
- Bバター15g
作り方
ポイント
玉ねぎは、炒めたものを使っても美味しく仕上がります。 豆腐は水切り不要なので、ささっと作れます。
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに合い挽き肉、木綿豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、A 片栗粉大さじ2、しょうゆ小さじ1、塩こしょう少々を入れてよくこねる。
- 2
6等分にして形を整え、サラダ油を引いたフライパンで中火で焼く。 片面に焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。
- 3
余分な油を拭き取り、B ケチャップ大さじ4、ウスターソース•みりん大さじ1、バター15gをフライパンに加える。 中火にしてスプーンでソースをハンバーグにかけながら、好みの濃さになるまで煮詰める。
レシピID
449106
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞