主食
【ピリ辛コクうま】韓国ロゼパスタ
投稿日2022/10/06
更新日2023/01/18
調理時間15分
オイスターソースとコチュジャンを使ってコクのあるロゼパスタに✨あまり辛くなく、食べやすい味付けなので、みんなが喜ぶパスタです。
材料2人分
- スパゲッティ二人前(200g〜)
- 玉ねぎ1/4個
- ニンニク1/2片
- ベーコン2.3枚
- しめじ1パック
- 生クリーム100ml
- 粉チーズ大さじ2
- パセリ少々
- 塩少々
- オリーブオイル大さじ3
- Aカットトマト缶100ml
- Aコチュジャン小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
パスタを茹でている間に、ニンニクを使った即席トマトソースを作ります。 パスタを茹でている間に出来ちゃうソースなのに、本格の味に仕上げられます。
- 1
大きめの鍋にお湯を2L沸騰させ、小さじ2の塩（分量外）をして、パッケージ表記より1分短めにスパゲッティを茹でる。
- 2
ニンニクはみじん切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 3
ベーコンは短冊切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。
- 4
オリーブオイル大さじ2をフライパンに入れ、弱火で玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 5
中火にし、ベーコンを入れ香りが立ってきたらしめじも入れさっと炒める。
- 6
工程5の具材は端に寄せ、みじん切りしたニンニク、大さじ1のオリーブオイルを入れ弱火で火を入れる。
- 7
A カットトマト缶100ml、コチュジャン小さじ2、オイスターソース小さじ1をいれ沸騰させる。
- 8
生クリーム、粉チーズを加え、塩で味を整えてから茹で上がったスパゲッティを絡ませる。盛り付けてパセリを散らす。
レシピID
445905
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- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。