副菜
熱々で食べる1番旨い食べ方！ じゅわじゅわブロッコリー
投稿日2023/12/19
更新日2023/12/20
調理時間10分
家族が大好きなブロッコリーのレシピです！ばあちゃんも大好きでこの前1人で半分食べてた笑 これにパスタ入れたバージョンを作ってくれと、いとこからたまに連絡がきます🤣 それくらい旨いし、やみつきになりますよ✨ 噛むと溢れ出る旨味たっぷりスープが最高なんです🤤 ぜひお試しください！
材料（作りやすい分量）
- ブロッコリー1株(約350g)
- ニンニク3片
- オリーブオイル大さじ2
- A水300ml
- A鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- A昆布茶小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- A鷹の爪適量
作り方
ポイント
⚪︎ニンニクは弱火でじっくり加熱して、焼き色がつくのがベスト！焦がさないように注意！ ⚪︎ブロッコリーは2分30秒以上茹でないこと！食感がふにゃふにゃになります。 ⚪︎昆布茶がない方は旨味調味料でも大丈夫です🙆♂️ 昆布茶の方が断然美味しくておすすめです！
- 準
・ブロッコリーはよく洗い小房に分ける ・ニンニクは包丁の腹で軽く潰す
- 1
オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて弱火でじっくり香りを出す。
- 2
ブロッコリーとA 水300ml、鶏がらスープの素小さじ1と1/2、昆布茶小さじ1/2、塩ふたつまみ、鷹の爪適量を全てフライパンに入れて、中火にし、沸々と沸いてきたら蓋をして2分30秒加熱する。これ以上加熱しすぎない！
- 3
全体にスープが染み渡るように混ぜる。
レシピID
473850
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!