副菜
チーズイン♡ヤンニョム大根餅
投稿日2023/07/22
更新日2023/07/22
調理時間15分
大根餅を韓国風にアレンジ♪簡単ヘルシーで美味しい！もちもち食感がまるでチーズトッポギみたい♡
材料3人分（6個分程度）
- 大根おろし水切り後約400g(大根1本分程度)
- 片栗粉大さじ5
- 小麦粉大さじ3
- Aコチュジャン大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aケチャップ大さじ1/2
- Aすりおろしにんにく小さじ1/4
- ごま油大さじ1
- ピザ用チーズ(とろけるチーズ)適量
- 小口ねぎ適量
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
あまり分厚いと火が通りにくいので平たく成形するのがおすすめです。辛いのが苦手な方はコチュジャンを減らし、その分ケチャップを増やして調整してください。
- 1
器にA コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/4をすべて合わせて混ぜておく。
- 2
大根おろしはキッチンペーパーで挟むか手で握るようにして軽く水けを切り、ボウルに入れる。
- 3
②に片栗粉、小麦粉を加えてよく混ぜる。
- 4
③を少量ずつ手にとり、平たくし、中心にピザ用チーズ(とろけるチーズ)をのせる。
- 5
さらにチーズを包み込むように上から③をかぶせて丸く形を整える。残りも同様に成形する。(全部で6つくらいできます。)
- 6
熱したフライパンにごま油を広げ、⑤を並べ入れ、両面こんがりするまで焼く。
- 7
①の調味料を加える。
- 8
汁けがなくなるまでよく絡めたら火を止める。
- 9
お皿に盛り、小口ねぎ、刻み海苔をトッピングして出来上がり。
レシピID
465022
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。