サクッとできる♡ちくわときゅうりのコチュマヨ和え
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
調理時間15分
定番のきゅうりとちくわの組み合わせを、人気のコチュジマヨで和えました💓 ビールとも相性バッチリですので、おつまみはもちろん、作り置きにもおすすめ✨ ぜひお試しください😆🌟
材料4人分
- きゅうり2本
- ちくわ1パック(4本入り)
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- コチュジャン小さじ1と1/2
- 塩少々
作り方
ポイント
・きゅうりは水気を切ることで、味馴染みが良くなり、作り置きした際に余計な水分も出にくくなりますので、しっかり行ってください。
- 1
きゅうりは千切り、ちくわは細切りにする。
- 2
バットにキッチンペーパーをひいてから、きゅうりを移し、塩を少々振ってからしばらく置いておく。水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。
- 3
ボウルに、きゅうり、ちくわ、マヨネーズ、コチュジャンを入れてしっかり和える。
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質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2023/07/21 00:22
きゅうり2本 ちくわ5本 マヨネーズ大さじ2 コチュジャン大さじ2 豆板醤少し 美味しかったぁ☺️ 息子には少し辛かったようでしたがビールとハイボールのおつまみに合います✨ また作ります💕
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なな
フードコーディネーター、料理研究家
こんにちは^^ フリーランスの料理研究家・フードコーディネーターのななです! ほぼ毎日「食」と仲良く過ごしていますが、 実は私は3年前まで、 「姉ちゃんが作ったごはんは食べれない!!」 と弟に突き返されるほど、料理が全くできませんでした、、。 そんな私が、徐々に克復してから 料理初心者さん向けのオンライン料理教室を運営し 人気ファッション雑誌【美人百花】を始め 多数の雑誌に掲載されるまで成長しました。 (現在休講中) それから、さまざまなご縁のおかげで 料理関係のお仕事に携わることができ 現在に至ってます。 料理が嫌だったからこそ 作るのが億劫だったり、献立を考えるのがめんどくさいなど 料理に対する悩みはめちゃくちゃ共感。 そんな方でも、 気軽に作れて、笑顔で「美味しい」 と言ってもらえる、心も体も満たされるレシピを発信し 毎日の食卓のヒントになれたら嬉しいです♡ 【保有資格】 ・栄養士 ・食生活アドバイザー3級 ・フードスペシャリスト ・オンラインフードクリエイター 【掲載誌】 ・美人百花 ・an・an ・天然生活 ・日本が誇るビジネス大賞2022