主食
80分ミニちぎりパン！ブルーベリークリームチーズパン
投稿日2021/12/19
更新日2021/12/19
調理時間80分
ひと口でクリームチーズ風味たっぷり。 ブルーベリーレアチーズケーキの材料を少し使ってミニちぎりパンにしました。 生クリームはなしでみりんを使ってしっとりやわらかいパンにしました。
材料2人分
- 強力粉150g
- クリームチーズ50g
- ブルーベリー30g
- みりん小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 牛乳70ml
- ドライイースト小さじ1
- バター(無塩)10g
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
1次発酵はレンジ発酵で時短。 2次発酵はしっかり発酵させました。 水分が多いので成形は適当でＯＫ
- 準
ブルーベリーは砂糖を掛けレンジ600w40秒加熱する。 クリームチーズはレンジ500w20秒加熱する。
- 1
ブルーベリー、牛乳、みりん、ドライイーストを合わせて良く混ぜる。
- 2
強力粉に牛乳液を加え良く混ぜる。 粉っぽくなくなったらクリームチーズにバター(無塩)、塩を混ぜ加える。
- 3
ジップバックに移して数分練ってまとめる。 レンジ200w30秒加熱し1次発酵完了
- 4
好きな大きさに切り丸め5分ほど休ませる。
- 5
つぶして丸めなおす。 お好みでバターを薄く塗った型に移す。 2次発酵40分発酵。
- 6
オーブンを150度に予熱。 15分焼く。
レシピID
428074
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。