トマトと薬味でさっぱり！【アボカド混ぜそうめん】
投稿日2023/08/09
更新日2023/08/09
調理時間10分
普通の素麺に飽きたらコレ！濃厚なアボカドとトマトの中華風のタレが食欲をそそります。 食欲がない時でも、トマトの酸味と香味野菜でスルスルいただけますよ。
材料2人分
- そうめん２００g
- アボカド１個
- トマト１個
- 小ネギ２本
- Aおろしニンニク小さじ１／２
- Aおろし生姜小さじ１／２
- A醤油大さじ２
- A酢大さじ１
- A水大さじ２
- Aごま油大さじ１
作り方
ポイント
食べる時はアボカドを崩して混ぜながら召し上がってください。小ネギ以外にも、大葉、茗荷もおすすめです。 パクチーを加えるとエスニックな雰囲気になりますよ。
- 準
A おろしニンニク小さじ１／２、おろし生姜小さじ１／２、醤油大さじ２、酢大さじ１、水大さじ２、ごま油大さじ１を混ぜ合わせておく。
- 1
そうめんは表記通りに茹で、冷水で冷ます。
- 2
トマトは１センチの角切り、小ネギは小口切りにし、A おろしニンニク小さじ１／２、おろし生姜小さじ１／２、醤油大さじ２、酢大さじ１、水大さじ２、ごま油大さじ１のボールに入れ混ぜ合わせる。
- 3
アボカドは種と皮を取り、５ミリ幅の薄切りにする。 茹でた素麺を器に盛り、アボカド、タレをかける。
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福原 歩
身体は食べたものでできている! 旬の食材を使い、シンプルに、素材を活かした料理。 食品添加物、化学調味料は可能な限り使用せず、子供から大人まで安心して食べられる料理レシピを提供したいと考えています。 野菜が好きになる”きっかけづくり” 【いつも同じような味付けになってしまうのを打破したい!】 【こんな食材の組み合わせがあったのか!】 【大切な人に喜んでもらいたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は『季節の野菜料理・ちょいスパイス料理・おもてなし料理』 フレンチ、イタリアン、カフェ、鶏肉専門店などの経験を活かし、おうちでも簡単に作れる本格的なプロのレシピをお届けします! ケータリングAYU-TABLE主宰/ 世界中のスパイスやハーブを使用し季節の野菜を中心としたケータリング事業をしています。お野菜中心、時々お魚。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2歳の息子と7歳の娘の母。 子供も大人も喜ぶ献立を作るべく日々奮闘中。 レシピサイトではありますが、いいね!やコメントいただけると大変喜びます❤️皆さんのアイディアの助けになれば幸いです。