ブルーベリー入りの「ホットビスケット」 材料3個で簡単に作れます♪ ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単! スコーンのようにサクッ!でも中はふんわりのホットビスケットです♪ 甘酸っぱいブルーベリー入りなので、 朝食にもピッタリです♪
お好みでブルーベリーを増やしてもOKです。
オーブンは220℃に予熱しておく。
ボウルにホットケーキミックスと生クリームを入れてよく混ぜ、ブルーベリーを加えて更によく混ぜる。
1の生地をラップではさみ、1cm厚さに伸ばし型で抜く。 オーブン用シートを敷いた天板に並べ、220℃のオーブンで15~18分焼く。 ※生地が型にくっつく場合は、打ち粉をすると 上手く型抜きできます。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!