デザート
塩キャラメルソフトクッキー
投稿日2019/09/16
更新日2019/09/16
調理時間20分
生クリームがあまり、キャラメルソースを作ったはいいが使い道が…という時にオススメ！ バターなしでもキャラメルクリームのおかげでコクがあります♪ 焼き時間をプラス5分ほどにすればソフトではなく、サクッとしたクッキーになります。どちらも美味しいですよ♪
材料（天板一枚分）
- Aキャラメルクリーム50g
- Aオイル30g
- Aグラニュー糖15g
- A塩2つまみ
- 薄力粉90g
- アーモンドプードル30g
作り方
ポイント
オイルはグレープシードオイルまたは太白ごま油がオススメです。 ※キャラメルクリームとは、砂糖(と水)を茶色くなるまで煮詰めて生クリームを加えた、とろみのついたクリームのことです。
- 準
キャラメルクリームのレシピはこちら→ https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/382825
- 1
A キャラメルクリーム50g、オイル30g、グラニュー糖15g、塩2つまみをよく混ぜ合わせる。
- 2
薄力粉アーモンドプードル を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。ラップで包み、冷蔵庫で30分〜寝かせる。
- 3
1センチほどの厚さに伸ばし、型抜きをして170度に予熱したオーブンで14〜15分ほど焼く。
レシピID
380089
質問
作ってみた!
- rina
2022/06/22 15:38
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？ - n
2021/07/27 12:57
MCTオイルで！厚さ1cm・38mm花形で！ 170度15分＋5分焼き！ザクザクでめっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡甘さもちょうどいいし、キャラメル味美味しすぎる！
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪