デザート
万能！キャラメルソース(キャラメルクリーム)
10分
開封したのに生クリーム余っちゃった…という時におすすめ！ 作って冷凍しておけば1ヶ月以上持ちます。冷凍しても凍らないので冷凍庫から出してすぐ使えるのも良い点です◎ ぜひ作り置きしてクッキーやマドレーヌに混ぜたりかけたりしてください♪
作り方
下準備
生クリームを常温にしておく。または、レンジで20秒ほど加熱し、少し温める。- 1
鍋にグラニュー糖、水大さじ1(分量外)を入れ、中火にかける。(茶色く色づくまで混ぜないようにしてください)
- 2
茶色くなってきたら小鍋を傾けて全体の色を均一にし、こげ色が濃くなりすぎないうちに火を止めて、生クリームを加え、耐熱のゴムベラなどですぐに混ぜる。
作ってみた！
8505812024/03/15 13:40
質問ばかりですみません(＞＜) 少しザラついた感じになってしまったのですが、なめらかにするコツなどありますか？あと、生クリームは植物性、動物性どちらを使用してましたか？ 牛乳でもできますか？- 469068
2021/09/19 18:31
液状になってしまうのですがどうしたらいいでしょうか？
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