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    チンゲン菜と椎茸のとろみ炒め

    チンゲン菜と椎茸のとろみ炒め
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    • 投稿日2018/10/14

    • 更新日2018/10/14

    • 調理時間10分

    お肉がなくてもご飯がすすむ、 節約ヘルシーおかずは、 とろみがついているのでパサつかず、 食べやすくなっています。

    材料2人分

    • ごま油
      小さじ1
    • 人参
      1/2本(80g)
    • チンゲン菜
      2株(200g)
    • 椎茸
      5枚
    • 酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      水
      大さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • 塩こしょう
      各少量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・【A】を加えたら直ぐに火を止め、予熱でとろみをつけて下さい。

    • 1

      チンゲン菜、椎茸は食べやすいように切り、 人参は薄切り、A 醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひき中火に熱し、 人参とチンゲン菜の芯を入れ、人参に火が通るまで炒める。

      工程写真
    • 3

      ②に、チンゲン菜の葉、椎茸を入れサッと炒め、酒を振り入れ炒め、 強火でA 醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れフライパンをゆすりながらとろみをつける。 味をみて足りないようなら、塩こしょうで味を整える。

      工程写真
    レシピID

    283136

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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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