副菜
食卓にあると嬉しい「厚揚げと小桜のおかか煮」
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間15分
たまに食べたくなる「小桜」なんですが、ちょこっとお高いのと 時期によって売ってないスーパーも多いんですよね 高いと言っても知れてるんですが練り物くくりで見ると高い方の部類に入りそうです。 厚揚げと一緒に甘辛く煮て仕上げに削り節をくわえて味を 整えていただきます。
材料3人分
- 厚揚げ（三角）4個
- 小桜3個
- 削り節3g
- だし汁300cc
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ2.5
作り方
ポイント
作ってすぐ食べても美味しいですが 間違いなく翌日の方が味が馴染んで美味しくなりますね
- 準
厚揚げ（三角）も小桜も熱湯でさっと茹で油切りをします
- 1
深めのフライパンにだし汁を入れてひと煮立ちさせます
- 2
厚揚げと小桜、A 砂糖大さじ2、醤油大さじ2.5を加え再びひと煮立ちさせ煮汁が 少なくなるまで煮ます
- 3
削り節を加え全体に混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
390060
質問
作ってみた!
こんな「厚揚げ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「厚揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります