【冷凍可】時短、簡単、豪華！やわらかポークビーンズ
投稿日2020/08/22
更新日2020/08/22
調理時間20分
『ほろほろやわらかプルドポーク』のアレンジレシピです。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/397036 プルドポークを使うことで煮込み時間が短縮でき、とにかくお肉がとろとろやわらか。 ポークビーンズのためにプルドポークを多めに作っておくことをおすすめします♡
材料4人分
- プルドポーク200g程度
- 玉ねぎ1個
- セロリ1本
- にんにく2片
- A大豆水煮250～300g
- Aカットトマト1缶（400g）
- A水200ml
- Aローリエ3枚
- A固形ブイヨン1～1.5個
- ケチャップ、ウスターソース大さじ1
- 塩適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
▶固形ブイヨンはメーカーによって塩分が多少異なるので、仕上げの調味料で味を調整してください。 ▶プルドポークがない場合は、豚バラスライスかブロックをカットして代用できます。（その場合、あらかじめしっかりと肉を炒め、工程1と同様に煮込んでください）
- 準
▶にんにくは皮をむいてつぶし、玉ねぎとセロリ は1cm程度の角切りにする。 『ほろほろやわらかプルドポーク』のアレンジレシピです。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/397036
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で熱する。セロリ、玉ねぎを加えて炒め、全体に油が回ったらA 大豆水煮250～300g、カットトマト1缶（400g）、水200ml、ローリエ3枚、固形ブイヨン1～1.5個を加えて弱めの中火で10分ほど煮込む。
- 2
ケチャップ、ウスターソース、塩で味を調えたら完成。
- 3
パセリライスと相性抜群です。 【パセリライス】 ご飯 4人分 パセリ（生のもの） 1～2本 バター ２かけ パセリをみじん切りにし、固めに炊いたごはんにバターとともにさっくりと合わせる。
- 4
【保存について】 冷蔵庫なら密閉容器に入れて冷蔵庫で2～3日ほど、早めに食べきってください。冷凍ならジッパー付きの保存袋に入れて空気を抜き、2週間ほど保存可能です。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。