主菜
簡単ごちそう♪本場のシュクメルリ
投稿日2022/10/15
更新日2022/10/15
調理時間30分
ジョージアの定番料理のシュクメルリ。 にんにくが効いたとーーーーっても美味しい鶏肉料理です♪ この味を嫌いな人はきっと居ない… 鶏肉はもちろんですが、ソースが絶品なんです！ ぜひソースもパンにつけたり、ごはんにかけたりして楽しんでくださいね！
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- にんにくひとかけ
- コリアンダー小さじ1
- フェヌグリーク小さじ1
- 牛乳90ml
- 塩小さじ2分の1
- パセリ少々
- とろけるチーズ適量
作り方
ポイント
本場の味に近づけるようにスパイスが入っていますが、コリアンダーとフェヌグリークは無くても十分美味しくいただけます。これらのスパイスを入れると、よりコク深い味になりますので手に入る場合はぜひ入れてみてください♪
- 1
フライパンを熱して鶏もも肉の皮目から焼く。 身の方に塩を振る。 （くっつくようならオリーブ油をひいてもOK）
- 2
こんがりと焼き目がついたらひっくり返してさらに焼く。
- 3
８割くらい火が通ったら、一度取り出す。
- 4
フライパンに刻んだにんにく、コリアンダー、フェヌグリークを入れて２、３分炒める。
- 5
牛乳を加え、鶏肉を戻して少し煮込む。
- 6
とろけるチーズをのせ、パセリを散らして完成！
レシピID
446686
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪